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1) 新鮮鯛魚( Tilapia )1條約3磅，去魚鱗及所有的魚鰭，洗淨後用少許酒醃10分鐘
2) 材料: 青蔥2大匙、薑1大匙、蒜1大匙、陳皮1小匙
3) 將所有材料加2大匙辣豆瓣醬(or豆瓣醬)、醬油1大匙，放入調理機用低速打1分鐘即可。
4)把鯛魚放入蒸鍋蒸5分鐘即可備用
5) 熱鍋加1小匙油，放3)的辣豆瓣調味料炒香再加1杯水及蒸汁、1大匙酒、蒸好的魚，用中火煮
5分鐘即可；把魚盛盤，鍋內的汁加1小匙黑醋及少許香油、悤花、太白粉勾芡後，把汁淋在魚身
上即可，這就是我的另類豆瓣魚。
Ps 味道很不錯喔
，不油膩又簡易的一道家常菜。
切記: 陳皮不能加太多喔~
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