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三鮮沙拉
材料：新鮮干貝 10 個,蝦仁 8 oz ,紋甲花枝 6片,蕃茄3粒,
小黃瓜 2條, 香菜1棵 , 大蒜 4 瓣 , 檸檬 1個
調味料: 橄欖油2大匙, 蠔油2大匙, 米霖2大匙
做法 :1 . 將蝦仁清腸泥，放入滾水燙約15秒後撈出，放入
冰水泡約5~10分後，取出備用。
2.紋假花枝每片切成4小片，放入滾水燙約5秒撈出，
放入冰水泡約5~10分後，取出備用。
3.干貝放入滾水燙約10秒撈出，放入冰水泡約5~10分
後，取出備用。
4.蕃茄滾水燙一下，取出把皮撥掉後，切丁備有。
5.小黃瓜切圓片、香菜去葉將香菜梗洗淨切細丁備用。
6.將1~5的材料用紙巾吸乾水份，加入所有的調味料拌
勻後加上檸檬擠汁，此道菜完成了。
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