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市售白醬很好吃，但含有奶油和黃油，家人都有歲數還
是少吃高油脂；為了健康自做沒添加奶油和黃油白醬，
還是很香好吃，且對老年人身體比較健康。
洋蔥切絲、蝦洗淨去殼、魚片切小塊、馬鈴薯去皮切塊
、綠花菜&彩椒洗淨切好，備用。
馬鈴薯蒸熟放入調理機加牛奶、起司粉打勻約1分鐘。
熱鍋放酪梨油炒洋蔥絲至香氣出來再放蒜泥拌炒，再放馬
鈴薯牛奶起司醬。
馬鈴薯牛奶起司醬用中火煮滾，加魚片、大蝦煮1分鐘取出
備用。
再加義大利巴西利香料、鹽、起司粉、黑胡椒粉續煮至滾
，再放煮好魚片、大蝦即是海鮮白醬。
滾水鍋中加2茶匙鹽和少許橄欖油放入義大利麵煮(約8分
鐘)後，取出備用。
滾水煮綠花菜和彩椒(約1分鐘)取出備用。
麵裝盤加海鮮白醬拌勻，將彩椒和綠花菜裝飾即可。
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