Liuliu Healthy Smile for Life

最近天氣悶熱，有點食慾不振，做加州壽司卷解決午餐問題吧！

                                                    辣子雞片

材料：雞胸肉1塊切片加米酒、太白粉、蛋白醃5分鐘，辣椒2根切片去仔、蒜末1小匙、薑末1小

          匙、甜麵醬1大匙、醋1小匙、糖1小匙、熟剝皮花生2大匙、蔥花1大匙。

做法:首先將雞肉過油撈起備用，鍋內留約1大匙油，加蒜、薑、辣椒、甜麵醬、醋、糖拌炒，再

          加雞肉一起拌炒勻，再加水1/4杯炒到快收汁時加花生及葱花炒一下即可。

                Ps***今天家裏葱用完，只好用蘆筍代替配色看起來比較好看。***

                                               涼拌乾絲

把小黃瓜切絲，再把白乾絲、胡蘿蔔絲開水燙2分撈出，放入冰水泡5分鐘後，裝盤備用。

小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、白乾絲加鹽1/8小匙、胡椒1/8小匙，麻油1大匙拌勻即可。

                                         海帶芽味磳魚湯

用少許油爆薑片，再加1杯水煮開後放1/2小匙味磳、海帶芽、魚片，湯再次滾開後即可。

今早上完課，好想吃清粥小菜。趕快自己動手煮吧！

有地瓜粥、烤花生、剝皮辣椒、日式茶薰豆乾，這是素食又很清淡的餐點。

今天午餐吃什麼呢？來盤咖哩飯吧！

材料:把 剝皮雞腿5支切塊，放入滾水燙1分鐘起出備用，馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切塊備有，洋蔥切

丁備用。

做法:先用小火炒洋蔥加2大匙印度咖哩粉，再加雞肉用大火拌炒，加4杯水、馬鈴薯、胡蘿蔔用

中火煮20分鐘，加1小匙鹽、加1/2大匙糖、加1大匙太白粉勾芡，起鍋前加1/2大匙熱油拌勻即

可。

這道中西合璧的炒米粉，創意出自於老爺子。因來不急解凍雞胸肉，而要放棄老爺愛吃的

炒米粉。老爺說可用熱狗代替肉類炒，沒想到味道很不錯。

今天早午飯後，溜溜家族全家總出動整理後院，一下子 除草一下子翻土、架瓜棚、種菜苗

、瓜苗‧‧‧

小溜溜發現，昨天才移植到後院的地瓜葉苗，全部被松鼠挖出來，葉苗也被咬斷，把溜溜

家族氣炸了。剩下幾株地瓜葉苗，小溜溜又重新種植，希望小松鼠不要再頑皮了。

忙到天黑肚子餓了大家才收工，晚餐吃什麼呢？小溜溜表態說太累不想煮，我家溜爸說：

好久沒吃 Spaghetti，今晚我煮Spaghetti 給大家吃，你們去洗滌我來準備晚餐，大家拍手

叫好。

溜爸煮的真好吃，下次再把 Spaghetti 做法寫出。

溜爸辛苦了，謝謝你。

昨天太忙，今早大家都晚起床，早餐午餐一起吃，有我家老爺子的手工全麥饅頭、自己現打的鹹

豆漿、日本海帶沙拉( Seaweed  Salad )、薰火腿肉。

簡單方便、營養又健康的早午餐，既能滿足溜溜家族的口腹之慾，也是家人共享快樂的好時光。

今天忙著整理後院，準備把小黃瓜苗、白玉苦瓜苗、地瓜葉苗移植到室外。晚餐就吃簡單的蝦仁

蛋炒飯，可能是肚子太餓，還是太好吃？！  

溜溜家族三兩下就清潔溜溜一點也不剩。

               今天我的午餐是烤鮭魚，嫩薑炒日本山藥，玉米蛋花湯，還有糙米飯。

                豆瓣魚

         胡瓜炒火腿絲

                洋蔥炒蛋