Liuliu Healthy Smile for Life

材料:冰島鱈魚1條、蒜泥2湯匙、奶油1/2條、鹽1茶匙、錫箔紙

做法:1)鱈魚處理洗淨，魚身兩面個劃三道，抹鹽醃30分後，洗淨。

         2)蒜泥與奶油拌勻，抹於魚身，以錫箔紙包好，放入烤箱華氏450度烤25分即可。

冰島鱈魚還有以後不同的做法:

紅燒冰島鱈魚  醬煎鱈魚  豆豉蒸鱈魚  烤冰島鱈魚  冰島鱈魚兩種吃法  清蒸冰島鱈魚

 煮飯時間了......

材料:高麗菜絲、胡蘿蔔絲、五香干絲、蔥花、蝦仁、醬油2大匙、胡椒粉1/2小匙

         雞湯1杯(自己熬煮的)

做法:    

溜溜將 胡蘿蔔、高麗菜、五香豆乾切細絲，米粉泡冷水10分鐘，撈起剪數斷備用。1大匙

沙拉油，先炒胡蘿蔔、高麗菜、干絲一起炒，加醬油、胡椒粉，加1杯雞湯，煮沸後加米粉

拌勻，再加蝦仁炒到5分熟；最後再加葱花拌炒均勻即可。            

溜溜家不同口味的炒米粉 素米粉   創意炒米粉   健康素米粉   炒米粉 

材料&做法  

1)壽司用的老虎蝦20尾，洗淨串竹籤，水開燙1分30秒後撈出馬上泡冰水5分鐘，剝殼

    擺 盤。

2)小蕃茄、小胡蘿蔔、洋芹、綠花菜，洗淨川燙30秒，泡冰水5分鐘，撈出擺盤淋上

    豆腐美乃茲即可。

  豆腐美乃茲  做法   ，及如何處理鮮蝦的做法 自己做壽司餐

   涼拌三鮮沙拉

乾燒明蝦&紅燒蝦仁

我參考格友sandy香料起司長棍麵包的材料和做法，再加上自己的添加材料~

冬天家中有暖氣，發麵團還算順利，麵團發得不錯~

這次將香料與麵團揉一起，蒜泥跟起司一起捲，跟上次香蒜起司葡萄籽油麵包不同喔！

材料: 高筋 18 oz (盎司)、全麥粉 1 oz  、Parsley Flakes 香料 1/4  oz、蒜5瓣磨成蒜泥、

            起司5片、牛奶300 c c 、鹽1/2小匙、糖1/2大匙、酵母粉1大匙、酪梨油2大匙

做法: 1) 起司、蒜泥除外；所有的材料混合後,慢慢加入牛奶揉成團狀即可,蓋上濕布醒

             麵約3~4小時

            2)麵團→分割→滾圓→ 桿開→三折→桿開加起司、蒜泥→捲起→整形

           3)放入抹好奶油的烤盤上,待麵團長大變胖了~

            4)拿出,刀沾水在生麵上劃上幾刀

            5)待生麵長大2~3倍,烤箱預熱華氏350度,烤30~40分鐘,呈金黃色即可。

  吃多了要運動喔 

豆瓣魚是溜溜家的最愛，也是溜溜家餐桌上常上菜的。今天我加酸菜及豆腐，味道讚ㄋㄟ

1) 新鮮鯛魚( Tilapia  )1條約2.5磅，去魚鱗及所有的魚鰭，洗淨後用少許酒醃10分鐘

2) 材料: 青蔥2大匙、薑1大匙、蒜1大匙、豆腐1/2盒、酸菜1小匙、水3杯、

                 葡萄籽油1小匙

3)熱鍋冷油， 將所有材料加3大匙辣豆瓣醬(or豆瓣醬)、醬油1大匙拌炒，再加3杯水把魚放 

   入鍋內煮約15分鐘；魚熟盛盤，鍋內的汁加1小匙黑醋及少許香油、蔥花、蓮耦粉勾芡後，

把汁淋在魚身上即可。

Ps  味道很不錯喔，不油膩、健康又簡易的一道家常菜。

切記: 酸菜不能加太多喔~

   自己做營養早餐

   好吃喔！

2人份

材料：番茄1個燙一下切片、洗淨生菜葉數片、火雞Ham 6片、起司4片、蒸好全麥饅頭2個

            牛奶2杯

    滿滿的愛

   吃飽了

兩人份

這是溜溜幫溜爸和自己準備的午餐便當，有胡蘿蔔、紅甜椒、黑橄欖、烤培根香腸洋芹、

綠花菜、蛋包飯；菜色很豐富，營養又健康。

材料都是昨晚準備好，早上烤地瓜早餐時，同時烤午餐的培根香腸洋芹，烤箱烤東西時

，我趕快炒飯做蛋包飯；同時燒鍋熱水川燙清綠花菜、胡蘿蔔撈出後再加少許橄欖油、

鹽，再與紅甜椒拌勻，分裝便當盒內。前後約30分左右，可以吃到烤地瓜早餐又把午餐

準備好，前提是: 一定要先把材料準備好，才能在短短三十分內完成餐點。

                                            蛋包飯

材料:糙米飯2碗、火雞火腿肉丁(TurKey Ham)、胡蘿蔔丁、洋芹丁、蔥屑各少許、雞蛋

          2粒

做法:1)炒飯用冷飯較佳，可先用1小匙酒攪拌冷飯備用。

        2)起油鍋、爆香蔥屑，將火腿、胡蘿蔔、洋芹加入拌炒。

      3)拌入飯加番茄醬2大匙拌勻。

      4)蛋打散加1小匙玉米粉水煎成蛋皮，包入做法3的茄汁飯即可。

****烤培根香腸洋芹做法請連結 烤培根香腸紅甜椒 ****

玩照片真好玩，我是選保守的照片上傳，你也可以玩超爆笑的照片，心動了嗎？

溜溜家每當朋友來訪，早餐會中、西合併，今天早餐有全麥饅頭、烤培根香腸、蒜炒辣

蘿蔔皮、巧達濃湯，朋友對烤培根香腸紅甜椒讚不絕口，以前都用四季豆、蘆筍，剛巧

四季豆吃完，這次改用紅甜椒，味道不比四季豆、蘆筍差，溜溜將材料、做法與大家分

享。

材料：培根12片、一口吃香腸12條、紅甜椒切細12條、牙籤12支

做法:1)培根肉攤平，將小香腸、紅甜椒放置肉上一端，往前捲起，用牙籤叉住即可。

         2)將做好的培根香腸放入小烤箱中用華氏350度約烤15分鐘即可。

自做巧達濃湯的做法、材料，起連結 巧達濃湯

***這早餐違反溜溜家養生健康原則，偶而開葷也不錯喔！***