Liuliu Healthy Smile for Life

材料:牛蒡 300 g   熟白芝麻2 大匙、麻油1小匙、酒1/2杯、糖2大匙、醬油1.5大匙

做法:1)牛蒡洗淨去皮切細絲，置水中備用。

          2)熱鍋入油2大匙燒熱，入牛蒡略炒，再入酒、糖煮至湯汁剩1/4杯後，再加醬

               油續炒至湯汁收乾，最後入麻油拌勻，盛盤時灑上芝麻即可。

*****          想詳細知道更多牛蒡的知識可連結 牛蒡食譜    牛蒡             ****

利用感恩節連續假期最後半天，來做家人愛吃的鹹麵包，這次我參考 wendy 蒜香奶油

起司麵包 的做法及材料，自己再調整少部份材料。

麵包出爐真的好香，第一次用小烤箱烤麵包，溫度、時間拿捏不準，麵包有點黑面，

wendy做的看起來美又好吃，溜溜的賣相不好，但家人挺捧場的，出爐沒多久馬上吃完

一個，想拍照已經來不急了。

溜溜在此  謝謝wendy的鼓勵及美食經驗分享~

                      香蒜葡萄籽油起司麵包

 材料:

老麵糰

高粉4.5oz   全脂牛奶215cc  酵母粉1小匙    糖1/2大匙

主麵糰

高粉14.5 oz  蛋一個    鹽1/4小匙  橄欖油30克

夾餡:起司片4片

香蒜葡萄籽油(以下材料混合拌勻即可)

葡萄籽油30克  蒜瓣3片磨成末  鹽少許 

Parsley  Flakes (巴西利美國香菜)少許

做法

1.     先做老麵糰：

所有老麵糰材料攪拌均勻在室溫下放4小時

2.     出現大量泡沫即酵母已發酵繁殖成功，

加入主麵糰之材料揉勻摔打成有彈性光滑之麵糰進入第二次發酵

3.     待麵糰成兩倍大取出滾圓鬆弛30分鐘

4.     桿成麵片平均放入切成條狀之起司片捲起來整形成橄欖狀

5.     靜置成兩倍大做最後之發酵，中間切一刀畫開麵包

6.     進已預熱之烤箱華氏350度50分鐘

7.     出烤箱前在中間切開之部位塗上新鮮香蒜葡萄籽油醬，

再回烤1-2分鐘即可

這個杓子是撈菜用的，每人一隻裝自己想吃的海鮮料放進鍋裡煮。，

湯頭是蔬菜湯:白蘿蔔、胡蘿蔔、大白菜梗

材料:白菜葉、白花菜、桂冠魚餃、火鍋餃、花枝、蝦仁、冬粉、魚丸、茼蒿菜、芋頭

           玉米、洋菇、金針姑

感恩節連續假期今天是最後一天，連續幾天渡假昨晚回到家太晚、太累，今天爬不起來

而太慢起床，我們就吃早午餐；溜爸說冷天煮火鍋吃最過癮了，方便又快、又沒油煙。

我家是不沾調味料，吃食物的原味，是健康火鍋喔！

蝦的料理請連結 清炒蝦仁   乾燒藍蝦  甜酸蝦   白蝦沙拉  清燙白蝦   蝦仁釀香菇  涼拌三鮮

感恩節到溜爸大姊家吃晚餐，有大姊最拿手的烤火雞肉，烤火雞肉要和cranberry(蔓越莓)

搭配吃才對味喔！

還有炒米粉、紅糟蝦仁、蘆筍、紫高麗菜、杏仁豆腐甜點，謝謝大姊美味的晚餐。

這次味噌烤鱈魚，調味料增加味霖1大匙，味道更鮮又美味。

想知道材料、做法，請連結到liuliu 上次做的味噌烤鱈魚

國畫: 山水畫

國畫: 花鳥

國畫: 花鳥

我家牆壁是我繪畫作品展示的地方，朋友來我家都說我家牆壁佈置很中國化，

每次來牆上作品會更改，好像不定期的畫展，有剪紙、國畫、水彩畫、書法..

前幾天整理以前繪畫作品，發現我以前真認真學畫，繪畫作品還不少ㄋㄟ

近幾年開始工作，每天有忙不完的事，以前每天畫一張畫這個計畫也就無疾而

終；我想要重拾畫筆大慨要等退休了。

最近溫度下降，下班回家來碗有古早味的黑糖薑汁地瓜湯，暖和一下冰冷的身子，

  秋 冬 季 以 黑 糖 加 生 薑 煲 湯 飲 用 ， 可 去 寒 暖 身 ， 有 預 防 感 冒 之 效 。 

上班前把地瓜洗淨去皮切塊，薑拍碎，加水放入悶燒鍋煮開後再煮15分加適量的黑糖；

放進悶燒鍋悶煮，下班回家吃時不會太燙喔！

我每個月在特別日子裏，一定會煮桂圓黑糖薑茶，減少身體的不舒服。

材料: 薑一大塊拍碎、黑糖4大匙、水2000 cc、桂圓適量

做法: 水加薑煮沸後加黑糖，用小火再熬煮10分；再加桂圓，趁熱食之。

            每次喝約500 cc即可。

特別的日子還可以吃甜酒釀加桂花醬煮蛋的早餐或點心，對身體很補喔！

特別的日子結束，要燉四物雞湯來補補身子喔

四物雞湯