住這裡的朋友說她每天為家人三餐吃啥傷腦筋時，都會
來我部落格找些點子，前幾天還說我更新太慢，其實有
時忙來不及拍照就已經開動；今天看照片有些還沒上傳
PO文，就分享最近煮的簡餐料理。
肋骨排簡餐，小碟子裡放香菜做的青醬搭配豬肋排非常好
吃，燙煮青花菜、菠菜、紅甜椒、蕃茄。
臘味炒飯簡餐，黑木耳炒雞柳、燙煮結球甘藍葉、香腸和
玉米粒、四季豆、胡蘿蔔丁炒飯。
魚片南瓜簡餐，煎魚片、蝦皮炒高麗菜、油水煮蘆筍和蒸
南瓜。
豬里肌排簡餐，油水燙煮蘆筍、青菜、蕃茄、蒸南瓜、里
肌豬排。
魚餅炒黑木耳、四季豆、胡蘿蔔絲
大蝦南瓜簡餐，燙青花菜
差點忘記冰箱有甜酒釀，冷颼颼的早晨，來一碗熱呼呼
的甜酒釀煮蛋真的好幸福！
甜酒釀煮蛋：
1)首先煮滾適量水約150cc，等水煮滾的期間把蛋放入
2)再放4大匙酒釀，等蛋煮至喜歡的熟度即可
3)我喜歡蛋黃有點勾勾，不喜歡者可打蛋花煮
油水煮青菜和蘋果，是我今天簡易早餐~
四月初東岸有時早晚還在冰點，涼涼的天氣就想來碗暖暖
的粥品，白米和糙米飯加入喜愛的海鮮食材，不需過度調
味原汁原味海鮮，整鍋充滿著濃濃的自然鮮甜美味，最後
再放入白胡椒、蔥末和香油來增加香氣；外出前吃碗現煮
的海鮮粥暖一下身子。
食材：
糙米白飯1碗、玉米粒、mussels、薑片、蔥末、胡蘿蔔
丁、ocean perch fish、白胡椒粉、海鹽
做法：
1.糙米白飯與5倍的水一起煮，水滾之後再放胡蘿蔔丁，
火不要太小續煮10-15分鐘。
2.加入薑片、玉米粒、少許的鹽與胡椒粉調味，即完成粥
底。
3.預先用滾水將海鮮表面燙熟即可，將海鮮放入粥中，續
煮到粥滾，加入香油、薑末與蔥花拌勻即可。
現煮的海鮮粥上菜了~
春天，是一年中的第一個季節，是一年的開始，俗話說
：春回大地，萬物復蘇。春天，真好。 春天來了，氣溫
升高了，冬天的冰雪融化了，人們的衣着少了，輕便了，
出來運動的人多了。春雨也淅淅瀝瀝的下着，為受凍了一
冬的大地洗滌，綠意盎然煥然一新。
住家後院外連翹花開(meadowlark forsythia)，迎來大
地放光華。茂盛艷麗春色雅，帶來了好年華。花艷倍覺
景緻如畫，花開富貴人盡暢懷，萬事勝意無牽掛。
連翹和迎春都是初春開花，而且花朵都是嫩黃色，株型也
比較相似，所以很多人難以分辨兩者。
花朵：連翹的花朵金黃色，花瓣較寬，只有4個花瓣，迎
春花的花每朵有6枚瓣。
前院桃花舞春風，去年今日此門中，人面桃花相映紅；人
面不知何處去，桃花依舊笑春風。
老爺每年都會寫首桃花詩，以下是他今年習作(戲作)
日月行健轉枯榮，
薰風送暖鬧春紅；
雄心叱吒猶夢中，
鬢霜呼酒醉難懵。
有興趣欣賞先生去年庭院桃花舞春風
牡丹花已經長花苞，牡丹初綻的花苞像仙桃一樣，飽滿
鮮豔，期待五月初以萬千之儀姿，展現出高雅亮麗的容
顏。
住家旁木蘭花(magnolia)盛開，春到人間，除了梅花、
櫻花、桃花、李花爭相盛放之外，木蘭花也是一朵朵破
苞而出，枝頭鬧春，看到花開就知道春天已經來報到。
從住家開車到最近shopping center不會超過五分鐘，前
年底新開韓國超市H-MART，我們常常去逛和買菜，朋友來
帶她去逛逛，買了兩盒韓國甜點，搭配茶或咖啡品嚐感覺
味道還不錯。
糯米、栗子、棗子、松子和加麻油、肉桂味道，很好吃喔!
上面南瓜和紅豆、黑豆、黃豆、大紅豆，下層是白色的粿
，吃起來QQ的味道很搭。
吃過這兩種韓國甜點後，感覺做法不會太難，有點心動想
自己動手做。
美國學生最期待的一年一度的春假（Spring Break），
住處學區從這週一開始放假。美國學校的春假一般是在
每年的三月份或者四月份，有一整個星期，具體的哪個
星期放假，每個州的學校都放的不一樣，大學和小學高
中放的也不同。大學生們一般會利用這個時間和朋友們
一起去旅行，小學生們也會在父母的安排下安排家庭旅
行。
親人來訪簡單白醬鮮蝦義大利麵上桌
新鮮king oyster mushroom和 mushroom搭配鮮蝦白醬，
味道非常鮮美好吃， 濃郁的白醬鮮蝦義大利麵是家人喜
愛的口味。
香煎黑胡椒有機雞柳，搭配酸甜奇異果很對味，奇異果
一般直接品嚐，我家常運用在甜點或飲品上。
我喜歡吃brussels sprout，曾經在美國友人家吃宴客菜
，brussels sprout都是加橄欖油烤得黑嚕嚕，我個人喜
歡水煮再拌其他蔬菜，拌彩椒和king oyster mushroom
非常清甜好吃。
吃膩炒蔬菜、燙青菜，偶而買魚餅(fish cake)搭配拌炒
蔬菜豆纇，換菜色口味也換個心情。
今天是2018年春分，住在美東大華府地區未迎來滿
城的櫻花，卻以冰、雪和攝氏零度的氣溫嚴陣以待
。氣象報告預計今天報到的風雪，可能為大華府帶
來8至12吋的降雪，昨晚很多學校都已提前宣布周三
21日停課。
氣象局預測大華府這場風雪將持續至周三晚間8時許，
尖峰時間路況將受嚴重影響。
這次的三月雪將創歷史紀錄，近半世紀來，大華府區
已有50年沒有過這麼遲到的暴風雪。
雪白屋頂
樹枝和車頂都覆蓋白雪
月曆上的「春天」20日正式到來，但美東地區依舊寒
風陣陣。不但氣溫低得沒有半點春意，還得面對今天
到來的一場風雪。
記得小時候元宵節前幾天，放學經過糕餅店商家已經把
元宵擺放出來，店家也會在騎樓店面前滾元宵，雪白的
元宵一個個在大竹盤大上滾動，當時會好奇駐足看師父
滾元宵，父母當天也會應景買一些回家煮，我們吃完元
宵提著燈籠過節。
今天元宵節Google一下元宵做法，感覺不難，剛好家裡
有現成芝麻粉，心動不如馬上手動，下午就有甜點享受~
材料：糯米粉、芝麻粉
芝麻餡：有機芝麻粉50g、糖20g、有機椰子油30g，我用
Vita-Mix打勻~
糯米粉200g滾芝麻餡
放入水裡約3秒拿出再放入糯米粉滾，重覆約10次
燒鍋滾水加滾好元宵煮至浮出約8分鐘左右
元宵節就是要吃元宵象徵圓滿又幸福的一年~
滾元宵剩下來糯米粉丟棄可惜，參考格友安媽家紅豆湯圓
做法
在海外能吃到外皮Q彈充滿芝麻香的元宵和甜而不膩的紅
豆湯圓好幸福喔!
舊文海外過元宵節 用剩飯做的鹹湯圓，有興趣格友點來瞧瞧吧!
以下是我參考網路元宵的做法
明天就是元宵節，適逢新年第一個月圓，象徵一元復始，家家戶戶吃元宵、賞燈會，臺灣各大城市都會舉辦的元宵燈會活動。每逢農曆年海外僑社和中文學校，新春活動都會延續至元宵節，中文學校都會讓學生猜燈謎，燈謎是集文化、習俗為一體的娛樂活動，無論小朋友或家長動腦力很熱烈參與活動。謎語能啟迪智慧又迎合節日氣氛，所以響應的人眾多，猜燈謎逐漸成為華人社團元宵節不可缺少的節目。燈謎增添節日氣氛，展現了古代中國勞動人民的聰明才智和對美好生活的嚮往。
想知道元宵節由來、相關習俗，請連接李老師的教學網誌詳細介紹
http://blog.xuite.net/lgn9999/blog/22111386
祝福大家 週末元宵節節愉快
期待格友們上PO文賞花燈文&照片
我家梅花綻放，梅花花期雖短，若沒遇到冰雪風雨侵襲
，花期可維護二到三周以上。社區目前我家庭院有花可
賞，住宅區大都種植浪漫的櫻花要等三月底開花，梅花
是我們國花，象徵傲骨精神深值華人心。
