Liuliu Healthy Smile for Life

裝便當剩下的炒飯，來做豆腐皮壽司，味道很不錯ㄋㄟ

加上沙拉菜是道很簡易的壽司沙拉午餐盒喔

                                   里肌豬肉

材料:里肌肉8片、蘑菇10朵、玉米1根、洋蔥1個、胡蘿蔔1條、綠花菜16小朵

做法:1)里肌肉用1/4小匙孜然粉、胡椒粉1/2小匙、醬油1大匙、糖醋各1小匙，醃20分

        2)洋蔥加少許海鹽炒熟，備用；其餘蔬菜洗淨，切好、燙熟備用。

       3)熱鍋加酪梨冷油，用中火煎熟里肌肉後，里肌豬排裝盤，再擺燙熟蔬菜及洋蔥即可。

曾經在中國超市買蘿蔔糕回家，打開包裝裡面發酸，從此不敢買蘿蔔糕了；還有很多食品也

常常發現發霉，住在海外的溜溜非常想念臺灣傳統食物，只好動腦、動手，解決嘴饞的問題

了。

在中國超市發現臺灣生產的在來米粉，雖然沒有標示日期，嘴饞的溜溜還是放棄原則不買沒

標示日期物品，把在來米粉買回家做蘿蔔糕。

這是我第一次做蘿蔔糕，家裡的蒸籠太小放不下所有材料，我把做法3分裝四個深盤蒸兩次。

自己做的真的很新鮮、Q、好吃ㄋㄟ

材料: 在來米粉500公克、白蘿蔔1大條(約800公克)、冷水1200 c.c (分成兩部份，一部份

           700 c.c用來煮蘿蔔絲，另一部份用來調勻在來米粉)、鹽1/4小匙

做法:1) 將白蘿蔔去皮刨成絲，加水700c.c的水煮至熟爛，加鹽調味後熄火。

        2)在來米粉與剩餘500c.c水攪勻。

       3)將做法2倒入做法1中迅速拌勻(呈現糊狀)。

      4)放入蒸籠中，用大火蒸40分即可。

****待冷卻後，放入冰箱冷藏，食用時切塊煎過，風味更佳。****

連續三天的假期(10/11~10~13 )Columbus Day，溜爸開車帶我們去維吉尼亞州西邊賞楓；

公路兩旁的行道樹開始變黃、變紅。

我在車上拍高速公路上看到遠處的牛群(樹附近黑點是牛)

高速公路車子高速時在車上拍攝

高速公路上車子快速行走中車上遠距離拍攝

這是在車上拍的:  農場的黑牛長大後是超級市場的牛肉、牛排.....

公路旁下車拍攝的秋景

農場主人家的前院

後院大農場

農場主人家的古董鋼琴

當天現摘的富士蘋果

老式牛車擺上大大小小南瓜

南瓜、葫蘆瓜、大青木瓜、盆景

瓠瓜

庭院的花草

跟臺灣狗尾草長得很像

庭院美麗的盆景

維吉尼亞州仙龍道賞楓季節來臨了，目前山區海拔較高處，特別是天臺(Skyland)及大草原

(BigMeadows)兩處風景最美，沿著天際線公路(Skyline Drive)以及海拔較高的地方，都已經

處處可見秋葉的蹤跡。

將鱈魚洗淨擦乾，放入熱油鍋內，用中火雙面煎至微黃，將蔥、蒜、辣椒與醬油2大匙，

糖和醋各1小匙、水1/4杯煮開後，煮到收汁即可盛盤食用。

材料: 自種有機白玉苦瓜1條、乾香菇5朵、豆豉1大匙、醬油1大匙、味霖(米霖)1大匙

做法: 1.將乾香菇用熱水泡開，擠乾水分，切對半備用，香菇水保留。

            2.苦瓜洗淨，先對剖再切片。

            3.鍋中放1大匙油炒豆豉、香菇，再加苦瓜片略炒。

            4.放入醬油、味霖、香菇水，蓋上鍋蓋，視情況加入適量的水，燒煮至苦瓜爛熟即

                可。

家人寄來滿滿的愛心包裹，讓溜溜每天吃健康養生早餐。

有夠讚喔！

今早品嚐家人寄來的養生早餐。

讚ㄋㄟ

從臺灣寄來的包裹，滿滿一大箱，郵資一千多元ㄋㄟ。

昨天下班回家，大門貼了 一張郵局領包裹通知；不知是郵差先生或小姐，這位郵差好可愛

喔！用畫圖的方式把我中文名字畫出來，還有七八分像喔！以前家人都用英文書寫，這次

收信人寫中文，害慘郵差拷貝我那筆劃挺多的中文名字，因星期一是美國假期溜溜急著趕

去領郵件，竟然忘了拍照領件通知單留念。

在此謝謝親愛的家人，溜溜好感動喔！