Liuliu Healthy Smile for Life

這是日本真空包裝的Hamachi，一般的吃法是切薄片當生魚片吃。溜溜刀工不好，切塊抹少許

鹽烤來吃別有一番風味喔！

溜爸看到溜溜烤Hamachi魚排，皺眉頭說:『妳把吃生魚片的魚拿來烤，是不是太粗本(浪費)

啦! 』

溜溜只好裝傻了，還好烤的Hamachi魚排，味道真是一級棒耶！

瞧! 湖的對岸在做什麼呢?

這張照片還是看不出什麼名堂來~

原來是露天音樂會

今天溜溜要介紹我家旁邊的Royall Lake Park，是我慢走或跑步的最佳選擇地點；從我家步行到

湖邊約2~3分鐘左右。

每當夏天(6~8月)星期五傍晚(6:30~8:30)，有露天音樂會表演。表演台是可翻開貨櫃，今天三

位演唱鄉村歌曲，用電吉他、吉他、大提琴伴奏；每首歌曲唱得非常好聽動人，台下觀眾非常

有默契的，隨著節拍拍手，還有人在旁隨著音樂翩翩起舞。

***這只是湖的1/8景點，走完整個湖要1小時，溜溜會慢慢介紹***

我站的地方是防水堤岸上，從高處拍湖的另一邊。

遠處白色ㄈ型，就是露天音樂會，前面小路是遊湖步道；天漸漸暗了，音樂會即將結束。

整個湖邊公園有好多座像這樣的小鐵橋，這是今年重新改建的，我還是喜歡以前用木材搭的木

橋和就地取材的獨木橋。

我們這州釣魚要申請執照的，這位老兄釣了7條魚，他說:「回家前要全部放生，釣魚是打發

時間啦！」

湖裡常常有水鴉、水鳥...戲水，五月時很多鳥類會聚集湖畔的樹林，春天是賞鳥的季節。

這個公告牌子是教你如何使用旁邊的健身器材

沿著湖邊的步道慢走，約15~20公尺設有健身器材，讓路人隨時可以健身。

***這只是1/8景點裡一小部分的健身器材，請耐心等溜溜拍照***

涼拌藕絲

材料: 蓮藕330g、紫色高麗菜和胡蘿蔔各30g

調味料: 蒜泥10g、白醋1大匙、糖1/2大糖、麻油1小匙、鹽3/4小匙

做法: 1.蓮藕洗淨去皮切絲，入開水中燙1分鐘後取出，以冷水漂涼，撈起瀝乾備用。

            2.胡蘿蔔洗淨去皮切細絲；紫色高麗菜洗淨亦切細絲備用。

           3.將蓮藕、胡蘿蔔、紫色高麗菜及所有調味料拌勻即可。

                      ***為了 照相擺香菜及西瓜球當盤飾配色***

                 ***這道涼拌菜: 參考(味全文教基金會編著)

溜溜家有機小黃瓜盛產，最近天氣熱家人食慾有點不振，來盤糖醋蜇皮涼拌小黃瓜。

材料: 海蜇皮200g、胡蘿蔔80g、紅辣椒2條、小黃瓜140g、薑25g

調味料: 白醋4大匙、糖3大匙、蒜末1又1/2大匙、麻油1大匙、醬油1小匙

做法:1.海蜇皮洗淨切細絲，泡水至軟後(約2小時)，撈起後再用溫開水(60度C)10杯直接沖燙，

           瀝 乾備用。

         2.胡蘿蔔和薑洗淨去皮切絲，小黃瓜洗淨切絲，紅辣椒洗淨，剖開去籽切絲，裝盤備用。

        3.所有材料及調味料混合拌勻，蓋上保鮮膜，冷藏醃泡4~6小時即可。

材料: 草莓一盤、桃子2個、草莓果凍粉1包

做法: 草莓、桃子洗淨切片裝盤，草莓果凍粉放進煮熱的開水裡拌勻，等水溫摸起來溫溫的約15

分鐘左右，也就是果凍要凝結但還沒結塊之前，直接淋在水果上，再把水果盤放進冰箱冰鎮，

食用時再取出。

***夏之善果的做法參考靜思文化-靜思四季食譜***

新鮮草莓

草莓加楓漿或蜂蜜的吃法

溜溜家今年種四棵有機小黃瓜，最近是盛產期，每天可摘

3~4條小黃瓜。小黃瓜料理是家人最喜歡的，有涼拌、炒菜

、沙拉....等。

今年有機無花果也算是豐收耶！

每天可摘7~10顆無花果，這些還沒有包括被松鼠吃一半丟棄

在地上成熟果實。

主菜是烤鰍刀魚，加上炒蘆筍、玉米和金針菇蛋花湯，半碗糙米飯；前後約20分就可以開飯

耶。

我利用烤魚15分鐘，煮湯炒菜及微波糙米飯，我說:『女人們咱們要善待自己啊！』

很多家庭主婦常常一人在家時，就隨便吃剩飯剩菜，或不想煮而隨便抓零食來填飽肚子。這樣

經年累月下來，小心身材走樣或身體發出警訊喔！

有機全雞

有機全雞半隻，洗淨抹少許鹽加酒醃30分鐘，薑5片、蔥3根，把雞、蔥、薑放進鍋內加水

八分滿，水開後用中火煮20分，關火繼續悶1小時。

雞取出等涼了再切片裝盤，熱油1小匙炒薑絲2大匙、蔥絲4大匙，加雞湯1/4杯、胡椒粉少

許、麻油1小匙，湯滾加蓮耦粉勾芡，關火將湯汁淋在雞上即可。