Liuliu Healthy Smile for Life

里肌豬肉4塊，用(醬油2大匙、胡椒粉1/4小匙、糖1小匙、太白粉1大匙)醃漬20分鐘，放入油鍋

中煎熟即可。

燙熟綠花菜、玉米粒與肉一起擺盤，加上一碗糙米飯及一小盤生菜沙拉，就是溜溜家簡易晚

餐。

材料: SOBA 涼麵條3綑、胡蘿蔔1條去皮切絲、小黃瓜洗淨切絲、雞胸肉燙熟剝絲(素食者

          不要 加)、芥末粉2大匙

調味料: 低鹽醬油1/3杯、冷開水1杯、糖2大匙、酒1大匙、海帶素1大匙(海帶素可用約10

               公分長的乾海帶熬煮)

做法: 1.水煮開，下麵條，拌煮至大滾時加1碗冷水，再滾時，夾一條麵，用手指揑一捏，若

               沒有硬心即可取出，泡入冰水中備用。

           2.用小鍋放入所有調味料煮滾，熄火待冷備用。(若用乾海帶須多熬煮5~6分鐘)

           3. 芥末粉用冷開水調開到可用手指捏揉的溼度。

         4.撈出冰水中的麵條放進竹捲加胡蘿蔔絲、小黃瓜私、雞肉絲，放芥末倒入已冷的調

             味料汁混合後，手拿汁碗，夾麵入汁中就食。

材料:  紫高麗菜葉6片，自種有機小黃瓜1條、胡蘿蔔1條、馬蹄6個、鳳梨6片、蘋果半個。

做法: 1. 紫高麗菜葉洗淨擦乾備用

           2. 小黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切丁，鳳梨切丁，蘋果去皮切丁，馬蹄洗淨去皮切丁燙熟。

          3. 將2的材料放進大碗內拌勻

          4. 每片紫高麗菜葉用2大匙量裝滿3的料，食用時再加豆腐美乃滋即可。

      ***豆腐美乃滋做法,請看海鮮類的白蝦沙拉***

材料: 雞蛋麵440 g，高麗菜絲1杯，胡蘿蔔絲半杯，雞胸肉剁碎半碗

做法: 熱鍋加葡萄籽油(葡萄籽油可耐熱到250度c)，放雞肉炒胡蘿蔔絲、高麗菜絲，加醬油3

        大匙、高湯半杯，放入雞蛋麵拌勻後炒到收汁即可。

日本真空包裝Hamachi魚

將Hamachi魚去皮切薄片，放入擺生菜的盤內，再把小黃瓜、柳丁洗淨切片，胡蘿蔔切絲一起擺

盤飾，放進冰箱冷藏；食用時沾取芥末醬油食之。

熱！熱！熱！

來盤水果冰解一解暑氣逼人的夏天，溜溜家今天把西瓜、香蕉、自己種的有機無花果切小塊，

加上紫地瓜圓，放進冷凍庫冷藏10分鐘後，拿出來吃讓你涼呀！涼

今早起來不想煮早餐，偷懶一下喔

沖1杯牧草保健穀粉，加上喜歡紅麴餅乾及酒粕蘇打餅；就是我的養生早餐耶！

將鱈魚洗淨擦乾，放入熱油鍋內，用中火雙面煎至微黃，將蔥、蒜、辣椒與糖、醋各1小匙

醬油1大匙，拌炒數下，即可盛盤食用。

小芥菜洗淨，用鹽2大匙搓揉後出水，裝進盒子醃1~2天。

做法:將醃好的小芥菜，沖掉鹽分瀝乾水份，切細段放進炒鍋加1大匙油、朝天椒1根切段快

炒數分即可。

***醃漬的食品還是自己動手做，吃起來衛生安全。

炒辣蘿蔔皮

白蘿蔔用刷子洗淨，皮用刨刀刨成條狀，用鹽1小匙醃1天，用水沖掉鹽分，蘿蔔皮切小

段後放進炒鍋加少許油、辣椒1根去籽切細，一起快炒到蘿蔔軟時盛盤即可。

素蘿蔔湯

蘿蔔肉加自己熬煮的素高湯，煮熟後加一點香菜梗切細即可。