每次回臺灣探親渡假,南下回夫家臺南白河,親人總是會幫我們買在地好農自售的蓮藕粉,親戚說白河藕粉產量不是很多價錢貴,在市面上有很多假冒白河產地的假蓮藕粉,深怕我們受騙一直叮嚀我們不要自己買,網路上有很多介紹分辨真假藕粉,格友們自己上網查詢即可知曉~
白河在地農會輔導蓮藕粉
親戚教我們辨識蓮藕粉真偽最簡單的方法,藕粉是顆粒狀,拿一小塊嚐起來馬上入口即化是真的藕粉,若吃起來沒有入口即化還有有黏性就是假的~
我就問包裝好如何辨識呢？親戚回說就是要買良心貨,他們知道那些是有種植蓮藕且做蓮藕粉販售的小農~
水滾後關火將蓮藕粉均勻分散灑入滾水中﹝切記蓮藕粉要
用灑的﹞，一層一層的灑下去等第一層沉下後再灑入第二
層，勿一次到入一茶匙，以免凝結成塊，中間部份卻無法
煮透，濃淡自調,冷卻後會澎脹，加入冰糖飲用，冬天熱飲
，夏天涼飲。
煮好後裝碗是原味,喜愛甜食可加冰糖或黑糖~
放涼也可以加自己喜歡吃的水果丁(這次我添加新鮮鳳梨
丁),增加風味喔！
日全食在4/8日北美大陸登場,找不到看日全食護目鏡,今午看日全食,我用鏡子反射到天花板看,還有自製暗箱看,好像回到孩提時想嘗試認識宇宙大自然的稚氣,感覺蠻好玩~
住處可以看到 90% 的太陽表面被月亮遮擋,親自感受到太陽熱力消失大半，溫度明顯下降且天色變灰暗的日食過程，驚訝太陽的威力，僅僅10%的太陽光，還是能照亮世界，原來太陽對於地球是如此重要。」因天空沒有全部暗下來,日光很快開始逐漸恢復正常~
用鏡子反射到天花板看日全食過程
找不到看日全食護目鏡,上網查到自做暗箱看日全食
看鄰居用手機拍日全食,也有人戴護目眼鏡在室外看日全食過程,因看新聞報導眼科專家提醒，觀賞日食時務必注意防護,我還是用最安全在室內鏡子反射,及到院子用自製暗箱觀賞過。
起床看窗外天冷下雨,今早餐來碗枸杞紅棗甜酒釀蛋,一下子就煮好一碗下肚，從頭暖到腳,好吃又養生,可以常煮來吃喔!
用甜酒釀就沒放黑糖,想常甜些可加一些黑糖~
一碗水滾後加蛋煮至八分熟起出~
加入紅棗枸杞煮1分鐘,再放八分熟蛋煮2分鐘即可~
回臺灣期間住處沒調理機無法打綠拿鐵,好久沒喝綠拿鐵,今天早餐打杯溫熱綠拿鐵,一杯綠拿鐵包含了「蔬菜、水果、用過濾過煮開的溫開水、堅果含有好的油脂&好的蛋白質」，口感綿密好喝，一杯就含有豐富蔬果營養！
蔬菜用滾水汆湯10秒,馬上取出濾乾~
調理機打一分鐘即可
曾經在健康網站看過可可、肉桂一起喝，可安定血壓抗失智,年過一甲子的我,天冷來杯溫熱肉桂可可牛奶飲,來促進血液循環，暖身又安定血壓~
材料:
無糖有機可可粉 2大匙
有機肉桂粉 1小匙
溫牛奶300 cc
作法
將可可粉+肉桂粉加入溫熱熱牛奶，於調理機裡攪拌均勻。
運動後,早餐吃有機希臘無糖脫脂優格加葡萄&鳳梨&有機草莓~
住家前院桃花含苞待放
後院梅樹老樹幹開一朵梅花,二十幾年來第一次瞧見~
後院白梅花
後院粉紅色梅花
白梅花近照
前院桃花盛開
社區迎春花開
櫻花盛開
https://youtube.com/embed/k5OLkmNdA0I?si=G4JyesBPq6EuXvfb
剛剛看台灣新聞報導:「政府花了近千萬，請人在桃機發即期快篩」一事,二月底在桃機出境時,有人發給我們二盒快篩,當時我就看到即將過期快篩。
回美後擺放快篩時,發現家裡櫃子裡還有疫情期間收到免費快篩,清點時都過期了。傷腦筋這些過期快篩如何處理?
這兩盒是桃機出境時領取免費快篩
__________________________________________________________________________________________________________
以下快篩是COVID-19期間,美國嚴重時,由聯邦政府寄發所有美國家庭免費居家新冠病毒快篩組。給住戶提前準備COVID-19檢測試劑盒，並在感到身體不適時，立可即進行檢測~
從2020年~2023年陸續收到這些,我們一直很小心沒中標,快篩只用二次。
傷腦筋這些過期快篩如何處理?
昨晚九點很睏提前睡覺,今早(3/11)四點醒來沒睡意,瞧室外還是黑黑的,肚子有點餓下樓弄早餐~
黑芝麻牛奶&黃瓜&白煮蛋&起司&蔓越莓乾&堅果(杏仁核桃南瓜),每個人都有自己最適合的早餐，吃得健康、又能減少體內脂肪！
四點醒來時室外是零度,現在看到陽光準備外出走路運動,看一下室外溫度,已經回升到攝氏3度,羽絨外套還是要穿著,今早來個小步慢走,舒展筋骨~
家裡只有我和先生倆老,我們有歲數節慶還是應景一下,昨天冬至特別到傳統市場買湯圓,小湯圓一包是一台斤,老闆說湯圓要吃雙數,煮時特別數了一下顆數,我們想吃清淡少量,沒用市售油蔥酥,直接用蒜末炒香替代,鹹湯圓搭配茼蒿最對味,暖呼呼的一口一口吃,真幸福~
紅白小湯圓 48 顆
里肌豬肉片 8 片
茼蒿 1 把
蒜 3 瓣
白胡椒粉 1/2 小匙
鹽 1/4 小匙
滾水煮滾後放入小湯圓煮到浮起,備用~
小火爆香蒜,再放醃好里肌豬肉片炒一下,加750cc水煮滾
後,把做法2湯圓撈起放入,再放茼蒿菜和白胡椒粉、鹽調
味即可~
起鍋盛碗享美食~
