Liuliu Healthy Smile for Life

從小到大一直很愛吃米粉，尤其是新竹的細米粉，無論是炒的煮湯的都

愛。米粉與南瓜搭配，色彩誘人，口感香甜。南瓜具有抗氧化功能，常

被歸為防癌保健食物。

 這次我選用的是阿基師的食譜，做出來的南瓜米粉有很濃的南瓜香喔!

南瓜切細絲、蔥末、鮪魚罐頭(Tuna)

 阿基師的食譜&做法:

超市水果區域桃子早就開始擺出，住家種植桃子還沒完全成熟幾乎送給

松鼠採食，本來滿樹桃子是松鼠、鳥類、昆蟲的最佳餐點，現在剩下疏

疏落落幾顆。

 連接舊文 頑皮&快樂的松鼠 

連接舊文 2016溜溜家桃花盛開 

談到採果實這可是松鼠的拿手好戲，無論樹木多高，果實長在何處，松

鼠都能口到食來，有趣的是松鼠受到驚嚇時也不輕易放下食物，而是叼

著果實逃跑。

叼著果實逃跑

每天早晚掃一次被啃咬掉滿地的桃子

 不會愛惜食物如此暴殄天物

好久沒吃用南瓜代替米飯的餐點，今天菜色有黑胡椒雞柳(Chicken Tenderloins)、涼拌菜『胡蘿蔔、四季豆、杏鮑菇(King Oyster Mushroom)』、燙青菜和蒸南瓜。

火龍果好貴喔!紅肉更貴感覺沒新鮮度，想吃回臺灣再吃吧!

餐後水果，吃到家鄉味好幸福喔!

買了房子後房子會成為溫馨的家，當你搬進去不久，就會發現有很多東西要修或者換新，勞心的事情也就伴隨著你了。住家最近終於完成房子外觀二十年老舊屋頂的換新、將近四十年老舊門窗更換和室外木板油漆及包裝防水鋁片，完工後整體看來煥然一新。

在美國房屋的保養及維護對擁有房屋的人士來說是非常重要的，及時發現

房屋出現的問題，整修、保養可以延長房屋的使用壽命，同時也讓屋主能

居住更安全，健康地使用房屋。若能自己動手裝修房屋是一件十分耗時費

事的工程，但節省下來的大筆費用與完工後的成就感，卻是無可替代的回

報。但屋頂和窗戶算專業大工程，我們只好花錢請人來維護&修繕。

(去年夏天換新屋頂時拍攝，屋瓦下面換新的防水隔熱絕緣層)

像屋頂這樣大的結構性的東西的問題，常常要經歷暴風雨、大雪呀才被發

現。即使買房子是做了房屋檢查，房屋檢查者會憑肉眼檢查屋頂的排水系

統，還有煙囪天窗處屋頂的狀況，屋頂的大約壽命，有些問題也不是當時

就發現得了的。

(去年夏天換新屋頂時拍攝，屋瓦下面換新的防水隔熱絕緣層)

屋頂是個複雜的系統，由多種元素組成。人們看見的並熟悉的是最頂層的

“瓦”(SHINGLES)，它是屋頂的主要部分，但還有其他重要的部分一般人

不太熟悉。現在的“瓦”一般都有25年甚至50年的壽命，而其他的屋頂的

材料象屋頂下面的木板，屋頂與煙囪呀交接處的封膠，出氣口處的橡皮圈

呀等都沒有這麼長的壽命，常常屋頂的“瓦片”沒有壞，就需要更新了。

(去年夏天換新屋頂時拍攝，屋瓦下面換新的防水隔熱絕緣層)

屋頂常出的問題是屋頂出氣口處的橡皮圈，屋頂與煙囪呀交接處的封膠老

化失去原有的作用，造成屋頂漏水。遭遇惡劣天氣象大風、暴風雨、冰雹

、大雪屋頂的瓦片被吹掉、錯位等沒有極時維修而造成屋頂漏雨。如果漏

雨不是很嚴重，可能屋主都不會察覺，因為屋頂上有隔熱絕緣層，會將漏

進的雨水吸住，一時半會兒沒人察覺，直到哪天看見天花板有斑斑點點，

才知大事不妙，沒準絕緣層已經吸水飽和了，屋頂下面的木板都發爛了，

天花板都快塌下了。

(去年夏天換新屋頂時拍攝，屋瓦下面換新的防水隔熱絕緣層加強施工)

屋頂漏雨不及時維修好常會導致昂貴的後果，像窗子框架腐爛換新，房子

SIDING牆壁天花板要修理等。建議大的暴風雨過後要及時檢查屋頂，看有

沒有被吹掉瓦片；三四年檢查一下橡皮圈屋頂與其他部分的接口等。

容易出問題的屋頂還有可能是設計與安裝有問題，也許是用了質量不好的

材料，或者是安裝的人沒有經驗，屋頂太短，雨水沒有漏到派水管裡，反

而漏到排水管後面的木板上了。我們的朋友請人安裝的屋頂，結果可能是

工人沒有經驗，安裝屋頂後都漏雨，將牆壁全部漏濕了，朋友不禁搖頭，

大嘆不知道他們是怎麼做的工。

(去年夏天換新屋頂完工時拍攝，屋頂太高沒拍攝只拍正面)

因為換屋頂是件大工程，人們想一老永逸，想一次多化點錢換上50年保障

的瓦片不就好了？其實，屋頂是個系統，一個系統的壽命取決於屋頂所以

元件的最短壽命，如果其他的元件沒有50年的壽命，那麼即使瓦片是50年

的，整個屋頂也沒有50年的壽命。比如，如果屋頂的散熱出氣不理想，屋

頂下面的木板就容易變形拱起，結果將瓦片頂壞了。所以，一個屋頂要係

統地設計好安裝好才行。

今年計劃換新門窗，先生自己上網查詢資料、看廣告請人來估價，又到

Home Depot & lowe's了解門窗材質。朋友去年讓Home Depot換窗戶，他

們家花了將近一年才滿意完工，起初是窗戶量錯尺寸無法安裝，換裝窗戶

過程總共換了三個施工團對才完工。先生問Home Depot& lowe's才知他

們施工外包，施工品質良莠不齊。後來我們決定自己買門窗請熟識的人

包工，加強隔熱保暖方面的施工，這次換新的門窗有防紫外線、紅外線

引起的室溫上升，降低空調能耗；遮擋過度光線，既能營造房內舒適柔

和的光線，從室外看窗戶整體美觀的效果。

(首先換地下室落地門)

住家遮風擋雨的門窗，具有保溫、隔熱、隔音、防水等功能，在居家裝潢

上，也是學問頗多的重要環節。目前坊間門窗的種類，以實木、鋁合金及

塑鋼門窗最常見。實木門窗加工、修理方便，擋光及保溫性佳，但易變形

。鋁合金門窗採擠壓成型製造技術，易塑型、裝潢造型效果好，但保溫、

散熱性差。塑鋼門窗氣密、水密性好，保溫性佳，導熱係數又低，但顏色

選擇少。

(住家社區是1978年蓋的，窗戶是那時裝置至今，經過將近四十年外觀還

 看起來不錯，這幾年覺得保暖隔熱不佳，動起更換的念頭。)

塑鋼是具備多項優點的新門窗材質，再加上市售鋁合金門窗的價格，約比

塑鋼門窗貴1.5至兩倍，塑鋼門窗正在迅速取代鋁合金門窗。

(裝修師父自己一人施工)

(我們買的窗戶品牌)

新窗戶外觀看起來真美

Bay Window裝換時，才知當時蓋房子時都沒有加強隔熱保暖功能，若給窗

公司換也是直接只換新窗，才不會管你隔熱保暖功能。

師父準備加強隔熱保暖功能施工

正在加強隔熱保暖功能施工

新Bay Window窗戶外觀看起來真美

過往鄰居都說好美的窗戶

二層高要搭台子方便裝修

正面三個窗戶旁木板嚴重破損

拆下木板換新的防水材質的材料

加強防水施工

泡棉防漏氣

正面窗戶完工

廚房Bay Window未施工照片

拆開一看跟側牆一樣，當時沒做隔熱保暖功能。

加強隔熱保暖功能施工

師父正在加強隔熱保暖功能施工

廚房Bay Window完工照片

邊條木板包鋁板和油漆保養

完工的照片

邊條木板包鋁板和油漆保養

完工的照片

邊條木板包鋁板和油漆保養

(邊條木板包鋁板和油漆保養，完工的照片)

住家維護&修繕正確及時的保養及維護可排除許多安全方面的隱患，比如煙霧報警器，電路，結構等，其中任何一方面不注意，有有可能帶來嚴重的後果。要通過平時的保養來及時的發現和解決這些問題。以下是房屋維護的檢查單： 

每年春天維護項目

•屋頂(Roof)：檢查屋頂表面，房頂和墻面連接處，導水槽，如漏水需要及時修復。

•水槽和落水管(Gutters and Downspouts:)：清理樹葉等雜物，避免堵塞導水槽。 

•屋面(Siding)：檢查並清潔墻面。

•外墻裂縫修補(Exterior Caulking)：檢查曾經修補的裂縫是否損壞。

•窗檯&門框(Windowsills, Doorsills, Thresholds)：填充修補裂紋，邊緣，重新上漆。

•門窗紗窗(Window and Door Screens)：清潔紗網，修理或必要時更換；擰緊或修復鬆動或損壞的部件，更換破損，磨損或

  缺少的硬件；收緊和潤滑滑道。

每年秋季維護項目

•屋頂(Roof)：檢查屋頂表面是否損壞或漏水，如有損害及時修復。

•排水槽和下水管(Gutters and Downspouts)：清理堵塞水槽的雜物。檢查正常的斜率是否讓水正常流下。

•煙囪或排煙道(Chimney or Stovepipe)：清洗煙道；如有鬆動或搖搖欲墜的砂漿有裂紋，及時修復。

•屋面(Siding)：檢查並清潔外墻墻面。

•外墻填縫(Exterior Caulking)：檢查填縫，更換任何有惡化趨勢的填逢。

•溫控器(Thermostat)：清潔熱感測器，接觸點，檢查溫控器是否準確性。

•戶外水龍頭(Outdoor Faucets)：檢查是否有漏水現象。

年保養

•排水道(Main Cleanout Drain)：檢查是否被樹根堵塞或侵蝕。

•熱水器(Water Heater)：排出裏邊的水，直到可以清楚的沉積物； 試驗溫度壓力安全閥，清潔燃燒器和連接埠(燃氣熱水器) 。

•暖通空調系統(HVAC System)：請專業人士檢查加熱/空調系統， 檢查通氣道。

 很高興能居住在全美十大最富裕的縣和幸福的郡

http://immigration.tigtag.com/usa/living/168058.shtml

【大紀元2016年06月10日訊】（大紀元記者林清維吉尼亞州編譯報道）金融策劃公司SmartAssets最近的一項調查表明，維吉尼亞州的勞頓郡（Loudon County）是全美「最幸福的郡」，這已經是勞頓郡連續第二年拔得頭籌。而榜上排名第二的是鄰近的費爾法克斯郡（Fairfax County）。馬里蘭州霍華德郡（Howard County）排名第7，蒙哥馬利郡（Montgomery County）排名19。而2015年排第15位的阿靈頓郡（Arlington County），則在今年跌出了前25位。

這項研究根據當地失業率、貧窮狀況、婚姻狀況、破產率以及預期壽命和體育活動進行綜合排名。

勞登郡的就業率和貧困率都在4％，是1000多個郡中是最低的；平均收入/支出比是2.5，全國排名第四，也就是平均收入比生活成本高兩倍多。而費爾法克斯郡是為數不多的家庭收入中位數超過$ 100,000的郡之一，並且居民平均預期壽命超過83歲，全美第三。居民平均壽命最長的是蒙哥馬利郡，平均預計年齡83.3歲。

美國排名前10位最幸福的郡是

1.Loudoun，維吉尼亞州
2.Fairfax，維吉尼亞州
3.Carver，明尼蘇達州
4.York，維吉尼亞州

5.Chester，賓夕法尼亞
6.Hunterdon，新澤西
7.Howard，馬里蘭
8.Douglas，科羅拉多州
9.Somerset，新澤西
10.Ozaukee，威斯康星

http://www.epochtimes.com/b5/16/6/10/n7983051.htm

明天是美國的國慶日(7/4)長假期開始，前幾天試做甜點宴請親朋好友，

大家都說好吃，又喚醒我玩麵團的樂趣，假期抽空買材料來大顯身手。哈~

停了好久沒自己烘焙糕餅類，聽到朋友說他生日，臨時看家裡現有食材

再上網看做什麼慶祝呢？Carol蜂蜜煉乳海棉杯子蛋糕材料剛好廚櫃裡有

，試做看看喔!

http://caroleasylife.blogspot.com/2012/04/blog-post_404.html

做了十個吃剩下四個才想到沒拍照

我參考Carol紅豆水羊羹做綠豆羊羹

http://caroleasylife.blogspot.com/2013/08/mizu-yokan.html

喜愛味道甜些可淋少許煉奶

種三年奇異果今年結果約十顆

後院藍莓還沒完全成熟，鳥類每天來報到光顧，目前剩下不多不夠填牙

縫~

葡萄種植好多年，有一年還可以自釀葡萄酒，最近這幾年天氣異常二年

沒收成，沒想到今年有結葡萄。

韭菜盒子能當點心，也能當主食，如果庭院韭菜盛產或韭菜便宜的時候

，可以做起來冷凍，隨時都可以吃到，連續假日不妨花一點時間來試看

看。

在美國的中國人都喜歡在自家的後院裡種韭菜，沒有院子的也會在陽台

上種一些韭菜盆栽。

首先，韭菜好吃，愛吃的人多。美國超市、雜貨店不賣韭菜，要想吃韭

菜非得去中國店不可。在自家的院子裡種韭菜，可以隨時收割隨時吃。

並且不用化肥和農藥，吃的是有機韭菜。第二，韭菜好種。韭菜為多年

生草本植物，一次種植，多年收穫。長成的韭菜，稍微施肥和澆水，每

年都可以收割好幾茬。第三，韭菜不長病蟲害，動物也不吃，不像有些

綠葉菜，不是長蟲子就是會被兔子和鹿吃掉。在我看來，韭菜是最好種

的一種蔬菜。在美國，不管是在北方還是南方；不管是嚴寒還是酷暑，

人們都能把韭菜種得很成功。

種了多年的韭菜，我感受最深的是，韭菜的生命力極強。它的自播能力

很強，如果種子不及時採收，就會自行脫落或隨風飄落在各處，溫度適

合的時候就會自行破土而出。我家院裡每年春秋兩季都有自播的韭菜從

院子裡的各個角落冒出來。有時是在種別的花卉的花盆裡，有時在大型

灌木花從下，有時是在鋪滿石子的地面上。每年春天，後院牆根做堆肥

的角落裡，都會在每一次春雨後，長出一大片韭菜，讓我不得不感歎其

生命力之強。

初次做韭菜盒子食材和做法是依照Carol的材料&做法，我每次按照

Carol的材料&做法做任何的東西都成功~

http://caroleasylife.blogspot.com/2009/10/blog-post_5.html

去年環島遊臺灣時，住在臺南的表弟請吃飯，我和先生第一次吃到蒼蠅

頭這美味料理。這次美國父親節假期親人來訪，剛巧先生的姊姊帶來韭

菜花，我說可以料理蒼蠅頭。蒼蠅頭聽起來多麼不雅的名字，親人住在

海外超過40年都沒品嚐過。他們都說會用這個名字當做菜名，當初取名

的人也太大膽了，當時大家都好期待這道料理上桌。

蒼蠅頭是一道臺灣人發明的川菜，肉末、豆豉與韭菜花的美妙搭配，鹹

香帶勁的味道，不由得讓人多扒了好幾口飯；聽說這道菜就是臺灣師傅

廢物利用後所做出來的料理，當初師傅捨不得把韭菜頭丟掉 於是加了黑

豆豉和辣豆瓣醬一起炒製， 遠看就像一群綠頭蒼蠅。

我用中國超市買的蔭豆豉，不是乾豆豉料理看起來比較不像蒼蠅頭，但味

道還是一樣好吃喔!

 酪梨、蘋果、烤里肌肉生菜沙拉

蒜蓉黑胡椒烤龍蝦尾，親人吃得笑哈哈~ 蒜蓉黑胡椒烤龍蝦尾‏  

涼拌茄子

明天美國父親節! 向諸位爸爸們致意~

每年六月的第三個星期天是美國民眾的父親節，媽媽帶孩子小心翼翼，

爸爸帶孩子自由奔放，對孩子來說都是珍貴的成長經歷。

剛巧親人來訪聚餐，大家藉機提前過美國父親節。

簡單的餐點，愉快分享生活經驗和趣事，家是一個值得放鬆，愉快用餐的

好地方!

先生二姊特別從田納西帶來廣式粽子與大家分享

蔬果拼盤

香辣黑胡椒雞胸肉 蒜香煎雞胸肉 

 炒Mussels肉 台式快炒麻辣淡菜(Mussels meat) 

蒜香炒青菜

https://www.mdnkids.com/calander/0808.htm  美國父親節由來

很高興今天可以登入PO文，前幾天莫名其妙一直無法登入痞客邦，這幾天

家裡換窗戶和落地玻璃門，戶外木板油漆及包木板防水工程大概下下星期

動工，我也忙整理多年沒用的物品、教學時自做教材 &教具拿出來要丟棄

或送朋友。

換裝二樓窗戶，朋友說妳家窗戶外觀看起來還不錯，為什麼要換？我家

窗戶是38年前當時蓋房子裝的到現在，玻璃隔熱&保暖沒現在好；決定換

新窗戶擦洗方便又可以省電，房子整體結構看起來更加完美。

已經換好地下室玻璃門，隔熱真的很棒喔!

忙歸忙還是吃三餐，記得拍照的餐點:簡單的酸菜肉絲麵和豬排簡餐