將鱈魚約800克洗淨，在魚身上用刀畫出幾道約1公分深刀痕，將魚裝入盤內，再將豆豉2大匙
鋪放在魚身上，加薑絲1大匙、花椒1/8小匙、胡椒1小匙、醬油1小匙、米酒1大匙，放進蒸鍋蒸
10分鐘，把魚的蒸汁倒出放進炒鍋，加蔥絲、麻油、辣椒絲，等魚汁滾開後倒在魚身即可。
- Jul 14 Mon 2008 12:14
豆豉蒸鱈魚
- Jul 13 Sun 2008 22:48
全南瓜腰果精力湯 & 蛋餅早餐
假日早餐有蛋餅、熱狗、南瓜腰果精力湯
南瓜腰果精力湯把蒸熟南瓜350g、腰果50g、黑芝麻&枸杞各1/4小匙、熱開水500 cc，放進調
理機打勻即可。
南瓜腰果精力湯，我參考陳月卿女士著作(全食物密碼)。
- Jul 13 Sun 2008 05:54
柳橙蘋果汁
柳丁3顆去皮去籽，蘋果1粒洗淨切塊，冷開水350 cc，放進調理機裡打勻即將。
- Jul 12 Sat 2008 13:19
清涼玉脆瓜(素食)
這是清涼玉脆瓜
這是打西瓜汁剩下的西瓜皮
這道清涼玉脆瓜是參考: 中西健康素食 -菜根飄香 (慈濟文化)
材料: 西瓜皮薄片3杯、薑絲2大匙、香菜2大匙、鹽1匙是醃西瓜皮，1/4小匙是調味料
做法: 西瓜皮去綠色外皮，切長條型薄片，用1小匙鹽醃10分鐘，再用冷水漂過、擠乾備用。
薑切細絲，香菜切小段和西瓜條一起放進大碗中，加糖2大匙、白醋2又1/2大匙、麻油1
小 匙、鹽1/4小匙拌勻，放進冰箱冰涼後食用。
夏天西瓜盛產，吃完西瓜別忘了西瓜皮可以入菜喔。
這是一道開胃菜也是素食，心動了嗎?動手做做看
- Jul 12 Sat 2008 00:40
我家的廚房
新冰箱(冰箱門的保護膜還沒拿下，等運轉正常再拿下)
廚房窗台
電爐及上、下兩個大烤箱，右邊是洗碗機。
洗碗機
洗物台及小烤箱
微波爐及小儲物櫃子
六月底要去渡假時，發現廚房冰箱的凍庫不太正常，趕緊把冰箱的食品搬到地下室的冰箱裡
存放，渡假回來冰箱果真壞了，請人來修理還是沒修好，讓我們白白付100美元。
決定換新冰箱，找了好幾天及看過好幾家電器賣場，新的款式門都有製冰器，水管直接自來
水入冰箱，我們不敢生喝自來水，對新型冰箱不感興趣。最後終於找到這台冰箱，但比舊冰
箱高又寬，原來放冰箱的櫃子放不下，把放小儲物櫃地方與冰箱對調而解決一切。
- Jul 10 Thu 2008 13:07
鳳梨果凍 & 芒果果凍
芒果果凍
鳳梨果凍
做法與梅汁果凍相同，把梅汁改成芒果丁及鳳梨丁。
- Jul 10 Thu 2008 12:58
梅汁蕃茄
蕃茄2個洗淨，用溫開水燙一下，切小塊裝盤，加白醋2大匙、蜂蜜2大匙、梅粉2大匙、冷開水
1大匙，一起調勻即可。
這是溜溜家常吃的開胃菜，滋味無窮，很受親朋好友的喜愛。
PS***梅汁蕃茄參考陳月卿女士著作(全食物再發現)***
- Jul 10 Thu 2008 10:45
胡蘿蔔水果汁
- Jul 10 Thu 2008 10:32
豐盛的早午餐(Brunch)
蛋餅
蛋餅材料:蛋餅皮、蛋、蔥花、玉米粒、起司、鹽、白胡椒
做法:蛋打散放進平底鍋用中火煎熟，依序放玉米粒、蔥花、起司、鹽、胡椒，蛋餅皮放在最上
面，輕輕壓一下把所有材料密合後，用煎鏟把蛋餅翻轉過來，也就是蛋皮在最下層，蛋在最上
面。蛋皮稍為煎一下取出裝盤捲成圓筒狀即可。
Ps***蛋餅皮煎若過頭如照片上煎焦蛋餅的樣子***
香烤孜然雞
雞胸肉一塊，用醬油1大匙、酒1大匙、孜然粉1/2大匙醃30分後，烤箱用400度預熱5分鐘，放
醃好的雞胸肉，用350度烤20分即可。
孜然雞肉沙拉
生菜洗淨濾乾水份、胡蘿蔔、玉米粒燙一下取出濾乾備用，烤好的孜然雞切小塊，最後把所有
材料裝盤，再加上自己喜歡的沙拉醬即可。
Ps***這次我沒加沙拉醬，想品嚐孜然的氣味，味道很不錯耶
在此謝謝wendy告訴我孜然粉的用途
，讓我品嚐到美味，家裡廚櫃的孜然粉終於派上用場
了。
- Jul 08 Tue 2008 10:51
海鮮粉沾干貝
這道菜非常簡單，把新鮮干貝燙熟後，沾海鮮粉即可食用。
溜溜家族第一次這樣吃，味道很不錯喔
