好久沒做涼拌牛蒡絲，天熱吃涼拌牛蒡絲拌入鹹甜酸醬汁調味，果然是
絕配，放入冰箱冷藏冰涼入味後食用，口感清脆，更增添美味。
材料:
牛蒡 (中型) 1支、熟黑白芝麻 各適量1大匙
調味料:
糖 2大匙、白醋 1大匙、黑豆白蔭油1大匙、香油1/2大匙
備一鍋清水，牛蒡去表皮後，以刀切成細絲，邊切邊泡入水中，以防氧
化變黑，再用水沖洗幾次，直到水成透明狀。
1)煮滾一鍋水，放入牛蒡絲煮約10-15分鐘，撈起瀝乾備用。
2)將調味醬汁材料充分攪拌均勻備用。
3)將牛蒡絲、調味料、黑白芝麻混合均勻，入冰箱冷藏至隔天入味即可
食用。
全站熱搜
留言列表
