回美後姊姊家人北上辦事暫住我家半個月,這半個月我每天張開眼開始

忙碌,猶如陀螺轉不停,每天早起晚睡其間還閃到腰痛苦難言。總而言

之,一切事都圓滿,姊夫家人也回家,昨天睡好飽的一天,人都輕鬆了

。好久沒上傳家常料理,以下是親人來訪時在家自己動手做好吃的:滷

牛腱和牛筋&半筋半肉麵的簡易宴客料理。

DSCN9287

滷牛腱

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麻辣牛筋

DSCN9320  

半筋半肉麵   

牛腱牛筋料理做法參考信心小廚房Confidence Kitchen影片

 

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留言列表 (9)

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  • 阿芳
  • 能幹的煮婦!
  • 謝謝阿芳老師的鼓勵,
    姊姊買食材我上網找烹飪方法,
    拼湊成美味料理。

    littleliuliu 於 2017/01/19 01:54 回覆

  • 阿甘
  • 你這樣辛勤招呼客人, 客人幸福啊!
  • 我們南下他們也是熱情招待,
    姊夫他們北上忙親人的後事,
    我盡地主供應三餐及住宿,
    人是互相幫忙的。

    littleliuliu 於 2017/01/19 01:59 回覆

  • 塗鴉
  • 我吃牛肉麵都是半筋半腱.
    那盤豆乾牛腱撒上蔥花醬油膏(有蔴油吧?),
    美味啊.
  • 家人喜歡吃半筋半肉口味的一定要有牛筋,
    牛筋煮到軟硬剛好要慢慢耐心煮,
    這餐獲得好評。
    大哥您是說影片那盤豆乾牛腱撒上蔥花醬油膏(有蔴油吧?),
    看影片有放香油,香油是白麻油嗎?我聞家裡購買香油比白麻油清香,
    家裡調味品有買黑&白芝麻油和香油,
    我家香油常用涼拌菜和吃水餃時常和醋&醬油&香油混合成沾醬。

    littleliuliu 於 2017/01/25 22:13 回覆

  • 瑪曲
  • 好久沒吃牛肉麵,看到之後心又癢癢了,哈哈。
  • 瑪曲,臺灣吃那麼方便,心動就要馬上去吃喔~
    煮牛腱和牛筋很費工,我比較少煮,
    這次應客人要求說想吃臺灣半筋半腱牛肉麵,
    他們買回食材我動手煮,
    大家吃得很過癮,回味臺灣家鄉味。

    littleliuliu 於 2017/01/25 21:46 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 失肉呢
    高級的料理
    看來便令人心動
    看來你是很用心的主人
    才會如此忙碌吧
  • 哈~是客人想吃買食材,
    我動手大家一起享受美食。

    littleliuliu 於 2017/01/25 21:38 回覆

  • 瑪曲
  • 可是我們這裡,好吃的牛肉麵真是不多,還在找尋中。

    不過已經買了牛肉,準備當過年的存糧,哈。
  • 內湖洪師父牛肉麵回臺時吃過2次,感覺還可以,
    先生對店內牛肉麵有碗價位為888元很感興趣,
    點餐才知要預約才能吃得到感到非常好奇。

    littleliuliu 於 2017/01/30 00:44 回覆

  • 老豆
  • 過年應景菜 我也滷了牛腱 牛肚 牛筋 另外買了一些豆干 還有到超商賣10個茶葉蛋剝殼後丟進滷鍋新發明的茶葉滷蛋(主要是偷懶不用自己煮蛋 而且茶葉滷蛋比一般滷蛋又多了一份茶香 Liuliuu也可以試試 真的別有風味嘞)
  • 謝謝豆大哥美食烹飪經驗分享~

    littleliuliu 於 2017/01/30 00:17 回覆

  • lily
  • 我最喜歡吃牛肉料理了尤其是半筋半肉那種
    家庭主婦忙的程度我最了解了
    不過要把牛肉燉到入口即化得花時間
  • 牛腱肉還好,
    牛筋煮到入口即化要蠻長花時間,
    以前曾經用悶燒鍋煮牛筋,
    感覺味道沒慢火煮香。

    littleliuliu 於 2017/01/31 08:44 回覆

  • 瑪曲
  • 妳說的888牛肉麵,似乎是肉的位置很稀有,分量不多所以要預約。

    看過報導介紹,但不知是不是同一家,只知道價格昂貴。:P
  • 888超貴,我們沒吃過不知味道如何?
    洪師父牛肉麵曾經參加台北國際牛肉麵節大賽冠軍~

    littleliuliu 於 2017/01/31 09:01 回覆