Liuliu Healthy Smile for Life

        這是烤好的麵包，上面放些起司條，再放入烤箱餘溫烤一下

我第一次用老麵的做法，做出來麵包皮脆內軟，跟前幾次做的麵包口感完成不同。

我參考格友sandy香料起司長棍麵包的材料和做法，再加上自己的添加材料~

材料: 高筋 18 oz (盎司)、全麥粉 1 oz  、Parsley Flakes 香料 1/4  oz、蒜5瓣磨成蒜泥、

            起司5片、牛奶300 c c 、鹽1/2小匙、糖1/2大匙、酵母粉1大匙、酪梨油2大匙

做法：

1)蒜泥除外；所有的材料混合後，等20~30分鐘醒麵後，再揉個2分鐘即可，這個

   動作就是要讓~麵團裡的材料充分拌勻揉成麵團，接下來用保鮮袋包好送進冰箱冷

   藏。(這是老麵的做法)

         這是生麵包

2)第二天下班後，將麵團從冰箱拿出來，麵團有點黏，馬上灑少許全麥粉，就可作分割

   整形的動作。因冬天家中有暖氣，整好形的生麵蓋上濕布醒麵約1~2小時，麵團 發得

  還不錯~

        這是發好的生麵團

3)麵團→分割→滾圓→ 桿開→三折→桿開加起司→捲起→整形

 4)放入抹好奶油的烤盤上,待麵團長大變胖了~

 5)拿出,刀沾水在生麵上劃上幾刀

6)待生麵長大2~3倍,烤箱預熱華氏350度,烤的過程每隔10分鐘灑一點水，

     烤30~40分鐘，等呈金黃色即可。

7)酪梨油加蒜泥、少許香料、鹽拌勻，塗抹在烤好麵包上，再放入烤箱烤3分鐘，

    香噴噴麵包出爐了。

         這是剛烤好的麵包，蒜泥感覺還沒有很酥香

       這是再入烤箱烤2分鐘的麵包，蒜香撲鼻~

         這是沒加蒜泥的麵包

         香酥酥的麵包與綠茶，絕配耶！