炎炎夏日以無油煙方式烹調簡單的菜餚，菜色清爽且可
以吃出食材的原味喔！
以下是我這些日子烹煮的家常菜~
1)Chickpea雞豆(鷹嘴豆)沙拉：燙熟(胡蘿蔔丁、洋芹丁
、木耳絲)小黃瓜丁，拌橄欖油、少許海鹽、少許胡椒粉
2)燙地瓜葉拌椰子油、海鹽
3)大賣場買真空包裝古早味滷豬排加熱即可
燙熟玉米、秋葵拌蒜末、海鹽、椰子油
1)Chickpea雞豆(鷹嘴豆)沙拉：燙熟(胡蘿蔔丁、洋芹丁
)，拌橄欖油、少許海鹽、少許胡椒粉
2)燙空心菜拌椰子油、海鹽、蒜末
3)電鍋蒸培根肉片
燙熟玉米、小黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳拌蒜末、海鹽、椰
子油
超市看到吻仔魚，買回煮莧菜吻仔魚和吻仔魚煮蛋
燙秋葵拌咖哩肉末
涼拌秋葵雞柳
電鍋紅燒秋刀魚
大賣場買真空包裝梅乾扣肉，加熱即可
清蒸鮭魚
絲瓜培根肉片湯
涼拌秋葵&玉米和白煮蛋
沙拉：熟玉米、美式燻火腿肉、熟胡蘿蔔丁、熟馬鈴薯
丁、小黃瓜丁拌椰子油、海鹽
熟玉米、美式燻火腿肉、熟胡蘿蔔丁、熟馬鈴薯丁、小
黃瓜丁拌椰子油、海鹽、藜麥
路過臺北市政府附近松仁路時，忽然想到一蘭拉麵瞧瞧
，那時約2:30排隊人潮沒開幕那幾天盛況，我排約一小
時落座上麵；店員說：「不想排隊久等時段，是凌晨至
早上九點之間，來吃宵夜或早餐。」
網路上看到壞波妞耍盧詳細介紹，想探究竟請自行連接
http://nikitarh.pixnet.net/blog/post/5684197
我就偷懶不細述~
發現等候排隊好像五十歲以上只有我和先生，年輕人是消
費族群。
要自己動手喝水，服務員在簾子後
第一次吃日式拉麵，$288/一碗未加額外附點，兩片肉、
湯頭，女生可以滿足胃蕾，心想男士或運動量大的可能要
額外加點才能滿足口慾，價錢要加些了。
回臺灣期間在南部享受鄉間生活的樂趣，吃在地新鮮蔬果
，返程親人送當地伴手禮讓我們北上品嚐。
白河在地新鮮蓮子(350/斤)
回白河吃過幾次親戚宴請蓮子大餐，至今仍然口齒留香，
返北阿姨送新鮮蓮子回家烹飪，叮嚀要趁新鮮烹調。
這道菜食材有很特別的甜龍筍，我第一品嚐是涼拌甜龍筍
，此筍非常好吃，不含氰酸，沒有綠竹筍、麻竹筍、烏殼
筍的苦味，過敏的人也可以吃，纖維質地細，甜度高，富
含多種胺基酸，營養又健康，可以生吃，所以有人稱「水
果筍」。
利用冰箱現有食材：煮熟〈甜龍筍丁、新鮮蓮子、新鮮黑
木耳切絲、胡蘿蔔丁、空心菜梗切丁〉拌上少許〈鹽、椰
子油、新鮮檸檬汁，〉美味甜龍筍蓮子沙拉上菜了。
空心菜梗切丁是為了配菜色，若有小黃瓜切丁一定更美味
。
利用冰箱現有食材：煮熟〈新鮮蓮子、新鮮黑木耳切絲、
胡蘿蔔丁、洋芹切丁〉拌上少許〈鹽、椰子油、新鮮檸檬
汁，〉美味蓮子沙拉上菜了。
在南部吃蓮子白木耳紅棗湯，利用住家現有食材，煮一鍋
夏天午後甜品：蓮子綠豆湯，冰冰涼涼非常消暑喔！
PS綠豆湯加Chia Seeds(奇亞籽)也很棒喔!
春轉夏至，台南白河區年度花季盛事「2017白河蓮花季」
熱鬧登場了，白河蓮花田面積達350公頃，為全台之冠，
花季將到8月底，喜愛攝影&賞蓮&想品嚐蓮子餐的朋友值
得一遊。
2017幸福白河蓮花季 http://baihe.mmhot.tw/
可體驗一下坐在蓮王荷葉上的樂趣
香水蓮
買幾件手繪蓮花衫紀念
~旅遊筆記~
石斛蘭花瀑
本來，當朋友通知我們，白河地區有正值盛開的 (秘境) 時，並沒有特別在意。因此，頭幾天，仍照舊探視親友。
昨天中午，空檔，借了摩托車兜風。從白河經仙草埔上山，爬坡眺望嘉南平原; 再過 (碧雲寺)， (水火同源)，繞 (關仔嶺) 溫泉區，下山到仙草埔剛好一圈。
離關仔嶺不遠，便看到路旁連續旗幟， (自種牛奶芭樂每斤 10元)。想想好久沒有 (大快朵頤); 於是，碰到第一個攤販，立即停車採購。
老闆招呼著:
(來喔！保證好呷啦。)
我們問:
( 是一斤10元嗎? )
( 喔，不，前面的牌子寫 10元，不是我的。想也知道，怎麼有那種價錢。我的，一斤 $60，便宜的一斤 $50。)
乖乖，這樣行銷，先誘騙路人停車。
( 好吧，請幫忙挑兩粒好吃的。)
(現吃，或帶走 ?)
(請幫忙洗一個現吃吧！)
兩粒一百元，超過一斤半，蠻大的。看著老闆手法俐落，削去兩端，切八塊，放入透明膠袋，再灑些梅子粉。
甜又脆，確是好吃。
本想繞道 (木屐寮，檳仔林，竹仔門，埤仔頭，三間厝) 回白河。久未曬太陽，渾身發燙。算了，走捷徑，從 (檳仔林) 直走 (庄內里) 就近回白河。誰知，才行進一段農業道路，兩旁停滿轎車，人頭湧動。幹嘛嘞?
再騎行一段路，路旁樹幹上掛了長牌子:
(石斛蘭瀑布)。
(哈! 真妙，誤打誤撞來了。)
(既然有緣，就不錯過。)
母親節，星期日，人潮擁擠。我們折進村子，見到這一幅絕色美景。拍照留念。
網路上找到影片
臺灣喜餅好別緻中西合併，裡面盛裝著小巧別緻的心意，
剛剛好的美味，從細節處就可以感受到新人的品味。
立體花瓣化身為婚紗裙，突破以往僅有印刷的視覺效果。
粉紅花瓣禮服，將帶給新娘不一樣的幸福魔力。
上層是法式喜餅
下層是漢式的京宴御膳(葷)加上薰衣草茶包、綜合水果風
味糖、花圈圓餅-覆盆子
京宴御膳(葷)在現代中尋找古禮的味道
傳統手藝與創新口味的美麗相遇!!
鬆軟紅豆內餡，加入細火慢燉、滷汁通透的香醇肉絲，
最後拌入200℃高溫烘烤的新鮮鴨蛋黃，
細柔香醇的口感帶著微甜的Q彈！
話說來美這些年住附近臺灣移民都會互相幫忙，我們有
「土不親人親、語言親」情懷，當家裡有東西都會互相
分享喔!
昨傍晚走路運動時一位東方人經過，聽到我和先生說台
語，轉回頭說我也是臺灣人；運動回來門口兩盆不知名
的蔬果苗，不知誰送的？
進屋趕緊看FB& Line都沒人留言，心想一定是隔壁社區
七十幾歲老大姊，這幾年送我小黃瓜、秋葵苗，每次湖
畔運動經過我家，都要到菜園看苗長得如何，成熟時又
說我種植沒施夠肥料，蔬果瘦巴巴，我去她家看她用化
學肥施肥瓜果特別大，我還是吃自種用蔬菜果皮樹葉堆
肥和環保果皮酵素稀釋澆水，種植成長較瘦小蔬菜果實
，吃起來來比較安心。
詢問後才知原來是小黃瓜苗&秋葵苗
今早朋友送來自種春天長出A菜和韭菜，好新鮮喔!
好友來訪帶來柚子與我分享，吃完柚子皮飄香~
附近好友分享的新鮮竹筍
朋友送我新鮮竹筍，不知名竹筍用蒜香辣椒炒肉絲，非常新鮮好吃~
朋友住家院庭院種植新鮮竹筍
先水煮去澀味~
加酒&醬油醃豬里肌肉
煮熟竹筍切絲
鍋熱入油1大匙燒熱，放肉絲炒八分熟，續放紅辣椒、蒜末炒香，再放竹
筍及調味料蠔油1大匙、高湯1/4杯拌炒，改小火加蓋悶煮約5分讓竹筍更
入味，最後開大火將湯汁收乾拌1/2大匙黑麻油、韭菜炒一下即可。
PS沒青蔥用韭菜代替~
昨午參考【蘿潔塔的廚房】番茄燉肉丸子，加上Rotini
Pasta麵，是溜溜家簡易沒有起司義大利肉丸麵晚餐~
絞肉加炒過洋蔥丁、Perfect Pinch Italian
Seasoning 香料、胡椒粉、鹽揉成肉丸
用酪梨油炸肉丸
肉丸炸至金黃撈起
放入新鮮現打的蕃茄汁、炒過洋蔥&炒過絞肉慢煮30分，
起鍋前加Organic Golden Flax 黃金亞麻仁粉勾芡~
煮個Rotini Pasta麵，加上番茄燉肉丸子就是溜溜家簡
易晚餐。
【蘿潔塔的廚房】
