現在住的房子建於於1978年，這棵樹是當時種的樹齡約
36年，這幾年底層枝幹變成枯枝，整棵樹的外型看起來
醜醜的。
我家枇杷樹的樹苗是朋友從加州寄來，加州溫暖適合生
長，而維吉尼亞州冬天會下雪，比較不適合枇杷生長。
每年十月開始開花，可是到了冬天遇到雪或氣溫零度以
下，結的小果實來不及長大就凍死。經過好多年，一直
望枇杷樹興歎，直到2006年夏天7月4日，我無意中發現
長出二十幾粒枇杷。那是我家種植多年第一次長出美麗
的枇杷，往後這些年冬天下雪沒被雪凍死的小果實，若
隔年春天四月沒下雪，每年有機會再吃到自家的枇杷。
去年寒冬把枇杷樹凍死，這次狠下心大修剪。
修剪庭院樹木這幾天真的累壞了，別看區區幾棵樹，修
剪鋸斷粗枝幹、枯枝幹的綑綁，枯葉裝袋，竟然要用三
天傍晚時間(下午4:00~8:00)。
36歲老樹修剪後英姿
老樹修剪後英姿
另一棵枇杷未完全凍死，還冒出新芽。
修剪後庭院感覺空曠許多
枇杷樹去除枯萎的枝幹，修剪後樹形枝幹看起來像伸手
迎人，變成溜溜家庭院迎客枇杷樹。
順便修剪前院的桃樹
今年後院無花果，因寒冬新芽都從底部生長，今年沒機
會吃到無花果。
香椿
新種植的九層塔
種好多年香椿樹長到2層樓高，去年才第一次修剪至一個人高度，沒想到
修剪後會從枝幹長出嫩芽，七月初從臺灣回來又是長得太茂盛葉子也太老
，狠下心全部剪斷；經過2星期很高興又長出嫩芽，再等幾天可以摘下做
道香椿拌豆腐。
宮保雞丁在美國中餐館或外賣店最常見的料理菜，也是我們家餐桌常出
現的佳餚之一。宮保雞丁搭配四季豆、玉米粒、芝麻拌白飯做成套餐。
每當宮保雞丁出現餐桌上是先生不敗的的選擇，麻、辣夠勁又夠味，飯
不知不覺多吃上一碗，若喜歡吃可以馬上動手做美食。
宮保雞丁食譜參考阿基師59元出好菜
材料：雞胸肉300g、花椒粒1大匙、乾辣椒1/2杯、烤熟花生米3大匙、
蔥1根、蒜末1大匙
醃料：蛋汁1/2個、醬油1大匙、太白粉1大匙
調味料：醬油1大匙、米酒1/2大匙、糖1小匙、水1大匙、白醋1大匙
做法：1)雞胸肉先用刀背輕剁，再切小丁，加入醃料抓醃約3分鐘至入
味。
2)乾辣椒剪開，去籽備用。
3)鍋中加油少許，燒熱，放入雞丁倒入翻炒至肉色變白，先盛
起。
4)原鍋放入花椒粒、乾辣椒炒香，再加入蒜末拌炒至香氣後，
倒回雞丁，並加入調味料(白醋除外)拌炒均勻。
5)撒入蔥花，熄火，自鍋邊淋入白醋，並撒入花生略拌即可起
鍋。
材料：牛蒡300g、熟白芝麻2大匙、麻油1小匙、酒1/2杯、糖2大匙、
醬油1.5大匙
做法：1)牛蒡洗淨去皮切細絲後，置水中備用。
2)牛蒡入鍋略炒，再入酒、糖煮至湯汁剩1/4杯後，入醬油續炒
至湯汁收乾。
3)最後入麻油拌勻，盛盤時灑上芝麻即可。
前年做的梅子醋喝了半罈，那些泡醋梅子不知怎麼再利用在食材上，剛巧
家裡有朋友送的有機苦瓜數條及今年後院紫蘇非常茂盛不知如何處理，腦
袋閃出涼拌紫蘇苦瓜這個完美組合。
材料：綠苦瓜2條、梅子醋汁200cc 、冷開水100cc、醋梅16粒、新鮮紫
蘇嫩葉30片、冰糖3大匙
做法：1)苦瓜洗淨對切，去除白色果瓢及子，用刨刀刨薄片，泡冰水30分
後瀝乾備用。
2)將梅子醋汁、冷開水、醋梅、冰糖、新鮮紫蘇葉放入鍋中煮開，
熄火放涼備用。
3)將放涼的紫蘇梅醋汁倒入保鮮盒，再放入冰鎮過的苦瓜，置冰箱
冷藏半天，即可吃到酸甜爽口的涼拌紫蘇苦瓜。
先生最愛品嚐海產，海龍珠的餐點其實還算可以，菜做
得不夠細緻，這餐吃下來感覺有點貴。
紅燒三皮(有魚皮忘了另外兩樣是什麼)
汆燙過的透抽散發出鮮美的滋味
麻油雙腰(雞佛&豬腰子)，這道菜在海外餐廳菜單很少看
到。
汆燙青蚵，新鮮度感覺不夠。
一魚兩吃的的味噌魚頭湯
炒鮮蛤
青蒸魚
烤鮭魚下巴
餐後甜點豆沙包和冰點
宜宜蘭火車站周遭~丟丟噹森林&幾米主題公園
連接 http://snyelena.com/239/ 網頁詳細介紹
利用漂流木做成的十二生肖藝術品
幾米主題公園
津梅磚窯 連接下面網頁詳細介紹
http://blog.xuite.net/akao_chen/mntnsea/64714486
宜蘭三星鄉清水地熱公園
天送埤舊火車站
宜蘭香格里拉冬山河渡假飯店
永恆水教堂(acquvita chapel)
首先鮭魚抹點鹽，熱鍋用中火少許油煎鮭魚至熟
即可，煎魚時微波爐微波糙米飯、彩椒切絲、紫
高麗菜切絲、生菜切絲、小黃瓜切片、燙綠花椰
菜，魚煎熟後擺盤後再放生菜沙拉，營養健康的
晚餐上桌了。
想念您，老媽媽！
我的婆婆是一位可親可敬的老媽媽。我與她朝夕相處多年，她給我留下了深刻的印象。為何我稱呼婆婆為老媽媽？因她的年紀大我快一甲子，比我娘家媽媽年長二十多歲，我與婆婆情同祖孫，所以我就叫她老媽媽。
話說 2001 年9月11日那天早上，二哥來電說：「您從睡夢中離世」。我和先生一時無法接受這個消息，因我學校開學，您才從我家南下亞特蘭大，到二哥家住沒幾天，怎麼說走就走了；回想每次送您搭機南下，每次都淚流滿面不想與你最疼愛的小兒子分開，我每次都很掙扎及不捨，因您告訴我不想每隔幾個月換環境，兄姊們怕我辛勞，堅持接您南下住半年，沒想到這一走再也聽不到您敘述古早事情。大姊與我們訂好當天中午機票，準備行李要南下送您最後旅程，突然接到航空來電取消航班，才知發生九一一事件，美國境內取消所有航線昇降。住在西岸的兒孫們無法回到東岸，您臺灣的弟妹們想來奔喪都無法成行；原來您是不想打擾大家，選在這天讓愛您的家人不必旅途奔波送行，永遠記住九一一這天。
回想每次聽您訴說不平凡的身世，我不禁肅然起敬。每當您說您年輕的故事中，閃爍著讓人震撼的母愛，深深地打動著我，令我善感的心久久不能平靜。看您似柔弱卻是一位堅強的女性，那飽經滄桑的皺紋寫著多少個苦難的日子，瘦弱的肩頭承擔了多少歲月的艱辛，連您自己也說不清楚。公公早逝您受盡磨難，心裡一遍遍地對自己說：「我不能倒下，為了這個家，再苦再累我都要承受」。靠著這分信念撐著，每天早上工作前，先準備餐點給孩子吃，讓孩子溫飽後有精神讀書，每天晚上忙家事到半夜；您擔心孩子們受委屈，始終沒有再嫁，把畢生的期待和心血都投注在兒女們的身上。
母愛如春雨，潤物細無聲。婆婆用她全部的人生閱歷告訴兒女們一個真諦：「快樂與痛苦、幸福與不幸既然都無法避免時，就不如以積極的態度去面對自己的每一天。」您心中只有一個信念，就是一定要把孩子們培養成有用的人。婆婆苦盡甘來，五個兒女沒有讓她失望，先後來到美國求學、定居，享受天倫之樂的婆婆對孫輩愛護有加，每個人的生日她都瞭若指掌，可是她自己從來不讓晚輩給她過生日，這種愛看來是那樣的平凡，但卻那樣的無私和偉大。
婆婆撫養兒女們長大，給他們一個溫暖的家，教會他們做人處事的道理。她飽經苦難，為子女們獻出自己的一切，卻不求回報。歲月的痕跡在婆婆的臉上刻下了層疊的皺紋，兩鬢也早已染霜。婆婆用日月歷練出堅強的意志，用艱難詮釋著一個普通而又偉大的母性。這個周日是九一一事件十周年紀念日，也是您離開我們的日子；媽媽，我們永遠想念您！
