Liuliu Healthy Smile for Life

曾經在中國超市買蘿蔔糕回家，打開包裝裡面發酸，從此不敢買蘿蔔糕了；還有很多食品也

常常發現發霉，住在海外的溜溜非常想念臺灣傳統食物，只好動腦、動手，解決嘴饞的問題

了。

在中國超市發現臺灣生產的在來米粉，雖然沒有標示日期，嘴饞的溜溜還是放棄原則不買沒

標示日期物品，把在來米粉買回家做蘿蔔糕。

這是我第一次做蘿蔔糕，家裡的蒸籠太小放不下所有材料，我把做法3分裝四個深盤蒸兩次。

自己做的真的很新鮮、Q、好吃ㄋㄟ

材料: 在來米粉500公克、白蘿蔔1大條(約800公克)、冷水1200 c.c (分成兩部份，一部份

           700 c.c用來煮蘿蔔絲，另一部份用來調勻在來米粉)、鹽1/4小匙

做法:1) 將白蘿蔔去皮刨成絲，加水700c.c的水煮至熟爛，加鹽調味後熄火。

        2)在來米粉與剩餘500c.c水攪勻。

       3)將做法2倒入做法1中迅速拌勻(呈現糊狀)。

      4)放入蒸籠中，用大火蒸40分即可。

****待冷卻後，放入冰箱冷藏，食用時切塊煎過，風味更佳。****